Skip to content

Chokladbollar

17 augusti, 2014

Jag blev så sugen på chokladbollar och ville göra dem lite nyttigare än det vanligt receptet jag hade. Så jag mixade nötter, dadlar, havregryn. Blandade starkt kaffe med  70% mörk choklad, medan kaffet var varm. När chokladen smält och kaffet svalnat blandade jag alltsammans till en slät smet. Rullade till bollar som sedan rullades i kokos. In i kylen en stund. Sedan är det bara att mumsa i sig.

Absolut värt att prova… nyttigt och gott.

IMG_0070.JPG

IMG_0071.JPG

IMG_0072.JPG

Kramar Gudrun

Vilken växtkraft

5 augusti, 2014
tags:

I sommar när det varma vädret hållit i sig i flera veckor, har tomater och gurkan i mitt växthus aldrig varit så kraftväxande. Kolla in den här gurkan, den är 45 cm. Snacka om växtkraft eller hur?
Och tomaterna smakar extra gott båda av den värme de fått och framför allt känslan av att man drivit upp alla grönsaker själv.

Att odla något oberoende om det står i en liten kruka, på friland eller i växthus… Man känner sig så rik… Eller hur?

20140805-074801-28081475.jpg

20140805-074825-28105850.jpg

20140805-074826-28106109.jpg

20140805-074826-28106413.jpg

Sommarkramar
Gudrun

Havremjölk mums så gott

28 juli, 2014

Idag blev jag så sugen på havremjölk, eller havredryck för någon riktig mjölk är det ju inte. Det är super gott en varm sommar dag. Jag har alltid två flaskor i kylen en tunnare och en tjockare. Den tjockare blir som yoghurt och till färska bär är den en höjdare. Så enkelt att göra den själv. Och kostnaden blir bara ca 3 kr per liter. Skillnad mot den köpta.

Det här receptet tycker jag att du skall prova även om du inte är laktosintolerant.

IMG_0031

 

IMG_0033

HAVREDRYCK

Ca 10-13 dl vatten (Mindre vatten för tjockare havredryck)

3 dl ekologisk havregryn (Sempers havregryn för glutenfritt. Den ger också en vitare dryck)

3 msk kokosolja eller neutral olja

1 krm salt

Havregryn och ca 3 dl vatten mixas med stavmixer. Tillsätt resterande vatten. Sila genom silduk. Därefter blandas salt och kokosolja och häll upp på flaska. Förvara och drick ”mjölken” kall.

För yoghurt liknande konsistens ta mindre vatten.

Tips: Låt havregryn och vatten stå i kylen över natten innan den mixar.

Sommarkramar
Gudrun

 

Pioner så vackert

2 juli, 2014
tags:

Nu börjar pionerna blomma ut för den här gången. Dom har varit helt fantastisk. Synd att dom har så kort blomning. I år har pionerna varit lite extra vackra, kanske för att våren varit så varm. Och doften är så mild och ljuvlig, fyller hela trädgården på kvällen. Pioner ”måste” finnas i en feng shui trädgård. Det är kärleken blomma. Och visst är det så att man nästan drunknar i dess skönhet…

IMG_2649

IMG_2654

IMG_2651

Bild: Gudrun H Bengtsson

Trädgårdskramar på er!

Gudrun

 

Härligt bröd, super gott

23 maj, 2014
tags: ,

Här om dagen skrev jag på Facebook att jag bakat ett supergott bröd och lovade skriva ner receptet. Så här kommer det värt att prova. Underbart att knåda och baka sitt egna bröd.

Tips är att ta med ett bröd nästa gång du besöker en vän. Jag lovar det är mycket uppskattat.

1 Stort bröd

Fördeg kväll

▪    3 dl Vatten

▪    3 dl grovt rågmjöl (ekologiskt)

▪    3 dl special vetemjöl (ekologiskt)

 Deg dag 2

▪    Fördeg

▪    3 dl vatten 37 gradigt

▪    1,5 tsk Salt

▪    15 g Ca 15-20 gram, färsk jäst beror på hur mycket tid du har!

▪    1,5 tsk fint krossad anis (kan uteslutas)

▪    4 msk honung, flytande (kan uteslutas)

▪    2 msk rapsolja eller olivolja

Ca 10 dl av special vetemjöl (jag brukar blanda special vetemjöl med grovt råg och grahamsmjöl, river i lite morötter eller solroskärnor men mängden skall vara totalt 10 dl.)

 ▪    Fördeg kväll: Rör ihop vatten, råg och vetemjöl. Ställ i rumstemperatur med plastfolie över bunken. Låt stå över natten eller minst 10-12 timmar.

▪    Deg+ fördeg: Använd assistent annars får du röra ordentligt! Rör ner vatten och jäst tills det lösts upp. Blanda ner övriga ingredienser, lite mjöl i taget. Knåda cirka 10 minuter. Degen kommer vara lösare men det ska den vara. Strö över mjöl och plasta in bunken. Låt jäsa cirka 3 timmar eller tills dubbel storlek i rumstemperatur. När den jäst klart knåda den litegrann igen.

▪    Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Sätt en smörad ring från en springform på plåten och lägg i degen. Snitta ett mönster i brödet. Låt jäsa under bakduk cirka 1 timme. Sätt ugnen på 225 grader. In i ugnen och låt ringen sitta kvar en stund precis så att degen stelnat, då kan du försiktigt ta bort ringen, (använd pannlappar den är super varm). Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. Eller tills temperaturen är ca 94 gr.

▪    Låt brödet svalna innan du skär i det! Mums så gott!

Det förgyller bakande med fina bakdukar.

IMG_0003

IMG_2581

Bild: Gudrun H Bengtsson

Önskar dig ett härlig brödbak.

Gudrun

 

 

 

 

Härliga örter

21 maj, 2014
tags:
20140521-131135-47495831.jpg

Plockade mina egna örter från trädgårdslandet i morse. Det ger sådan god energi i kroppen, man känner sig så nyttig och så är det ju nyttigt också. Kryddorna har jag i krukor. Lättare att plocka och snyggt är det också. Ser trevligt ut att blanda trädgårdsland med krukor. Den första salladen har också kommit upp men den får växa till sig lite.

Jag torkar örterna på ca 25 gr på bakplåtspapper i ugnen tills de är torra och fina. Går också att torka i små knippen hängande i rummet. När jag torkar i ugnen klämmer jag fast en handduk i ugnslucka. Bra ifall det bildas fukt.

Kramar Gudrun

Kärlek

14 februari, 2014
tags:

Önskar en fin och härlig Alla hjärtans dag. Visste du att om man kramar någon hjärta mot hjärta och helst sju personer per dag eller fler. Sägs världen bli en kärleksfull värld. Det är verkligen värt att försöka hjälpa till att fylla världen med kärlek, eller hur!
Att krama någon som inte förväntar sig att få en kram. Kanske en arbetskamrat som man inte är hundra vän  med t ex. Då sker något alldeles extra med den energi som finns där mellan. Kanske blir det bästa vännen med tiden.

Kramar sprider kärlek alla dagar.

hjärtaMånga kärleksfulla kramar!

Gudrun

 

 

 

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.